Leiber-Bouillon

Unsere Leiber-Bouillon-Produkte sind helle Hefeextrakte mit kräftig würzigem oder fleischigem Brühegeschmack.

Wir bieten eine Auswahl an differenzierten Brühenoten an:

• Bouillon N (würziger, suppiger Standardhefeextrakt)
• Bouillon H (sehr heller, harmonisch mild-brühiger Hefeextrakt)
• Bouillon HX (vollmundig abgerundeter, heller Hefeextrakt Typ Fleischbrühe)
• Bouillon HR (heller, fleischiger Hefeextrakt, natürlich geschmacksverstärkend durch einen hohen Gehalt an hefeeigenen Ribonucleotiden)
• Bouillon G (heller Hefeextrakt mit Fleischbrühegeschmack, natürlich geschmacksverstärkend durch hohen Gehalt an hefeeigener Glutaminsäure)

Die Produkte sind mit und ohne Salz, als Pulver oder Pasten erhältlich.
Auch anwendbar als natürliche Alternativen für HVPs und Glutamat.

Anwendungsbereiche:
Alle würzigen Lebensmittelzubereitungen wie z. B.

• Brühen
• Suppen
• Saucen
• Fertiggerichte
• Fleischwaren
• Snackartikel
• Würzmischungen
• Aromen