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AbbildungAbbildung
Brewers’ yeast extraMore than just a nitrogen source

Leiber-Fermentation E

Reiner, entbitterter Bierhefeextrakt
Leiber-Fermentation E wird speziell verarbeitet und bietet deshalb eine ausgewogene Konzentration an freien Aminosäuren, wachstumsfördernden Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Darüber hinaus ist Leiber-Fermentation E reich an Peptiden und Nukleotiden, was unseren Extrakt zu einem wertvollen Bestandteil für einen Großteil der Biofermentationen im Industriemaßstab macht. Des Weiteren finden Leiber-Fermentation E Anwendung in der Herstellung fermentierter Lebensmittel, wie Weinessig, Soja- und Fischsaucen.

Applikationen

  • Herstellung von Starterkulturen
  • Produktion von organischen Säuren, z.B. Amino-, Fett- und Essigsäuren
  • Herstellung von Bioethanol
  • Biopharmazeutische Produktion (Bulk und Spezialitäten)
  • Technische Enzyme und Spezialitäten
  • Hormon- und Impfstoffherstellung
  • Bierherstellung
  • Fermentierte Lebensmittel, wie Essig, Soja-, Fisch- und Austernsaucen


Dosierung

5.0 – 30.0 g/L
2.0 – 15.0 g/L

1.0 – 20.0 g/L
5.0 – 20.0 g/L

5.0 – 20.0 g/L
5.0 – 20.0 g/L
0.1 –   5.0 g/L
0.5 – 15.0 g/L


Vorteile

  • Ausgewogene Konzentration an freien Aminosäuren
  • Wachstumsfördernde Vitamine, Mineralien und Spurenelemente
  • Hoher Hydrolysegrad
  • Klar wasserlöslich
  • Kosher und Halal
  • Glutenfrei nach Durchführungsverordnung (EU) 828/2014
  • Ohne Gentechnik

MaterialnummerProdukt NameKonsistenz
100413Leiber-Fermentation EPulver
101308Leiber-Fermentation E, VPaste
100393Leiber-Fermentation E, LFlüssig
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