Leiber-Fermentation E

Reiner, entbitterter Bierhefeextrakt
Leiber-Fermentation E wird speziell verarbeitet und bietet deshalb eine ausgewogene Konzentration an freien Aminosäuren, wachstumsfördernden Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Darüber hinaus ist Leiber-Fermentation E reich an Peptiden und Nukleotiden, was unseren Extrakt zu einem wertvollen Bestandteil für einen Großteil der Biofermentationen im Industriemaßstab macht. Des Weiteren finden Leiber-Fermentation E Anwendung in der Herstellung fermentierter Lebensmittel, wie Weinessig, Soja- und Fischsaucen.

Applikationen

Herstellung von Starterkulturen
Produktion von organischen Säuren, z.B. Amino-, Fett- und Essigsäuren
Herstellung von Bioethanol
Biopharmazeutische Produktion (Bulk und Spezialitäten)
Technische Enzyme und Spezialitäten
Hormon- und Impfstoffherstellung
Bierherstellung
Fermentierte Lebensmittel, wie Essig, Soja-, Fisch- und Austernsaucen

Dosierung

5.0 – 30.0 g/L
2.0 – 15.0 g/L

1.0 – 20.0 g/L
5.0 – 20.0 g/L

5.0 – 20.0 g/L
5.0 – 20.0 g/L
0.1 – 5.0 g/L
0.5 – 15.0 g/L

Vorteile

Ausgewogene Konzentration an freien Aminosäuren
Wachstumsfördernde Vitamine, Mineralien und Spurenelemente
Hoher Hydrolysegrad
Klar wasserlöslich
Kosher und Halal
Glutenfrei nach Durchführungsverordnung (EU) 828/2014
Ohne Gentechnik

Materialnummer	Produkt Name	Konsistenz
100413	Leiber-Fermentation E	Pulver
101308	Leiber-Fermentation E, V	Paste
100393	Leiber-Fermentation E, L	Flüssig

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