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Leiber® Arosta

Bräunliche Hefeextrakte (Pulver & Pasten)
Geschmacksprofil: Varianten röstiger, BBQ-Profile


Die neuen Leiber-AROSTA Hefeextrakte sind bezüglich ihres Geschmacksprofils, sowie ihrer Geschmacksintensität, vergleichbar mit Reaktions- und Prozess-Aromen. Die Anwendung eines neuen, speziell entwickelten Verfahrens, bei dem ein reiner Hefeextrakt oder ein reines Hefeextraktgemisch schonend und ohne Zugabe anderer Additive getrocknet wird, ermöglicht es, diese speziellen Geschmacksprofile zu erhalten.

Die Arosta-Hefeextrakte können weiterhin als Hefeextrakte oder natürliches Aroma – clean label- deklariert werden, da sie nicht in die Gruppe der Reaktionsaromen fallen, die durch eine E-Nummer gekennzeichnet werden müssen.

Applikationen

  • Würzige Lebensmittel
  • Gebratene und geröstete Produkte
  • Backwaren, Snacks und Würzmischungen
  • Wurst- und Fleischwaren
  • Convenience-Produkte, Fertiggerichte
  • Vegetarische Produkte


Vorteile Leiber® Arosta

  • Kräftige, röstige, BBQ-Geschmacksprofile
  • Clean label –Alternative zu Reaktionsaromen
  • Geringe Dosierung
  • Als Paste und Pulver verfügbar
  • Vegetarisch
  • Kosher & Halal

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