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Geschmackseffekte

Formulierer und Entwickler können Geschmackseffekte auf vielfältige Weise erzeugen: durch Geschmacksverstärkung im Allgemeinen, durch Maskierung oder Verstärkung spezifischer Geschmacksprofile, durch Akzentuierung einzelner Geschmackskomponenten in einer Mischung oder einfach durch die Verbesserung des Mundgefühls des jeweiligen Produkts.

Um diese Geschmackseffekte zu erzeugen, ist es wichtig, einen „multifunktionalen Inhaltsstoff“ zu verwenden, der ein breites Anwendungsspektrum zulässt.