Flag Flag Flag Flag
Abbildung UnternehmenAbbildung Unternehmen

KREMOWOŚĆ

Produkty mające na celu wzrost kremowości są stosowane przeważnie w celu redukcji zawartości tłuszczu. Najbardziej efektywną dziedziną, w której stosuje się te produkty jest dziedzina produktów nabiałowych. Tutaj stosowane są różne dodatki, które w większości muszą być oznaczane numerami E.

Poprawa kremowości dzięki dodatkom bez numeru E oferuje przemysłowi spożywczemu zupełnie nowe, innowacyjne możliwości.

Firma Leiber opracowała specjalny asortyment ekstraktów drożdżowych, mający na celu wzrost kremowości oraz poprawę tekstury, zwłaszcza w branży produktów nabiałowych. Te ekstrakty drożdżowe umożliwiają rozwój produktów o niskiej zawartości tłuszczów.

Ekstrakty są obojętne smakowo i nie mają wpływu na specyficzny smak produktu.

Zalecane produkty